Novas receitas

Bolo De Libra De Iogurte De Limão

Bolo De Libra De Iogurte De Limão

Este bolo de limão é adorável e com limão - perfeito com café e perfeito sozinho!

Quer seja simples e com café ou vestido com chocolate ou morangos, bolo de libra é uma deliciosa sobremesa ou lanche em todos os seus avatares. A adição de iogurte torna-o úmido até a última mordida. Experimente diferentes sabores de iogurte, como morango, framboesa, mirtilo ou baunilha para uma variedade saborosa.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecer
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 melhores ovos grandes de Eggland
  • 1 caixa (6 onças) de iogurte de limão sem gordura
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

Porções 12

Calorias por dose 243

Equivalente de folato (total) 70µg 18%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 12,4%


Bolo De Iogurte Grego De Limão


Quase todas as vezes que passo no Starbucks, seja de manhã cedo, pouco antes do almoço ou no meio da tarde, sempre pareço cronometrar minhas visitas de maneira terrível. Sempre que entro, sou repetidamente saudado por uma fila que serpenteia pelo café, em torno de várias mesas e cadeiras, e termina a poucos passos da porta.

Depois de me posicionar atrás do último patrono, normalmente começo a ganhar meu tempo observando as pessoas. (Por favor, diga que não sou o único!) Que bebidas eles pedem, que jornais colocam debaixo dos braços, que leite acrescentam da estação de self-service, que romances eles leem enquanto bebem lentamente ...


Depois de vagar lentamente até a metade da fila, passo a olhar para as prateleiras de xícaras de cerâmica, canecas de viagem e novos e exóticos sacos de café recém-moído. Embora muitas vezes eu os pego para ler suas descrições ou admirar os desenhos pintados nas xícaras, eu nunca compro nada - mas ainda é divertido de olhar!

Finalmente, quando consigo contar o número de pessoas entre o registrador e eu com uma mão, a luta interna começa. Raramente olho para os quadros do menu, pois normalmente peço a mesma coisa (café preto, geralmente descafeinado e sem quarto, por favor!), Mas ...


A vitrine de vidro com pastéis de café da manhã e sobremesas ricas sempre chama meu nome! Tento tanto não olhar, sabendo como cada opção será tentadora, mas isso é quase impossível. Como um blogueiro de culinária obcecado por bolos, penso constantemente em receitas e guloseimas!

Pratos de croissants amanteigados e bagels de passas com canela, donuts vitrificados antiquados e scones de baunilha, muffins de mirtilo e bolo de café com cobertura de streusel ... Bandejas de biscoitos de chocolate em borracha e biscoitos de açúcar gelado, brownies com pedaços de chocolate duplo fudgy e guloseimas de arroz krispie, banana fatias de pão de nozes e pedaços de bolo de pão de mármore ...

No momento em que faço meu pedido com o barista, preciso de todo o meu autocontrole para simplesmente pedir o café e nada mais!

A última vez que parei no Starbucks, visitei acidentalmente com um estômago levemente faminto, então quase saí da caixa com uma fatia de seu bolo de limão para mordiscar também ... Até que vi a contagem de calorias e pensei melhor !


Mas porque eu não conseguia tirar esses doces pensamentos cítricos da minha cabeça, vim para casa e assei Bolo De Iogurte Grego De Limão em vez de! Tem a mesma textura macia e sabor brilhante e brilhante, mas sem absolutamente nenhuma farinha refinada ou açúcar, vem com apenas 123 calorias e nenhuma culpa!


Os bolos de libra ganham o nome de seus ingredientes - tradicionalmente, meio quilo de farinha, ovos, manteiga e açúcar - mas, cara, isso soma muitas calorias. Minha cintura está encolhendo com o pensamento! Então, vamos ver como vamos tornar esta receita muito, muito mais saudável.

Você vai começar com farinha de trigo integral branca . A farinha de trigo integral branca é feita pela moagem fina de um tipo especial de trigo branco, enquanto a farinha de trigo integral regular vem de uma variedade mais forte de trigo vermelho. Isso dá à farinha de trigo integral branca um sabor e uma textura mais leves, muito semelhantes aos da farinha multiuso, que é perfeita para a textura macia deste bolo. E a farinha de trigo integral branca ainda tem os mesmos benefícios para a saúde (como fibra extra) que a farinha de trigo integral normal!

Observação: Farinha de trigo integral seria um ótimo substituto, e eu incluí minha opção sem glúten preferida na seção de Notas também.


Em seguida, você usará claras de ovo em vez de ovos inteiros e apenas 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco!). Isso mesmo - apenas 1 colher de sopa! (Considerando que meio quilo de manteiga seriam 2 xícaras inteiras ... Caramba!) O resto da textura macia deste bolo de libra mais saudável vem do meu ingrediente favorito em panificação mais saudável ...

Iogurte grego! Embora você provavelmente já tenha adivinhado pelo título da receita ... O iogurte grego adiciona a mesma umidade que a manteiga ou óleo extra por uma fração das calorias, e com cerca de 21g de proteína por xícara, também dá a este bolo de libra um grande impulso de proteína. Sempre compro os potes grandes de iogurte grego, em vez das xícaras individuais, porque os uso em muitas das minhas receitas de panificação. Muffins, scones, cupcakes, cheesecakes, até donuts e glacê!


Em vez de açúcar granulado, você vai adoçar este bolo com outro dos meus ingredientes favoritos: baunilha crème stevia . Stevia é um adoçante à base de plantas, sem calorias, que é saudável para comer e é muito concentrado. Um pouco vai longe - você só vai precisar de 2 colheres de chá para adoçar todo o bolo! Este é o tipo que compro porque adoro seu sabor quente de baunilha e não detecto nenhum sabor estranho como ocorre com alguns outros produtos de estévia. Você pode encontrá-lo em muitos supermercados voltados para a saúde, bem como online. (E você vai usá-lo em todas essas minhas receitas também!)

Agora, a parte mais importante ... Esse sabor cítrico brilhante vem de duas fontes: suco de limão espremido na hora e raspas de limão . Este último realmente fornece a maior parte do sabor do sol, então não o ignore! Assei esta receita com quantidades variadas de suco de limão e raspas, e todos os meus provadores concordaram que adoraram a versão final com a maior quantidade de ambos. Adicionou aquele ponche de limão que eles amam do bolo de limão da Starbucks!


Bolo sem culpa ... Isso é perfeito para emparelhar com café ... E até saudável o suficiente para o café da manhã ... Pura felicidade!

E quando você fizer a sua própria, lembre-se de tirar uma foto e compartilhá-la no Instagram usando #amyshealthybaking e marcando @amyshealthybaking NA própria foto! (Isso garante que verei sua notificação!?) Eu adoraria ver seu bolo e apresentá-lo na minha série Sunday Spotlight!


Qual é a diferença entre um bolo de iogurte e um bolo de libra?

Olhando para isso, você pode ser perdoado por pensar que este bolo de iogurte é um pouco como um bolo de libra. Tem a mesma cor e miolo semelhantes, e também costuma ser feito em uma forma de pão.

No entanto, uma grande diferença, caso não fosse óbvio pelo nome, é que o bolo de iogurte inclui iogurte. Isso dá uma textura úmida adorável, bem como um ligeiro travo ao sabor. A outra grande diferença é que o bolo de iogurte usa óleo em vez de manteiga.


Fazenda da família Richardson e bolo de libra de iogurte e limão # 8217s

Procurando por um bolo de limão preferido? Este adorável Bolo de Limão com Iogurte da Fazenda da Família Richardson é a única receita de bolo de limão que você precisa. Com três adolescentes ativos, Amy Richardson sempre tem um público agradecido por seus produtos assados ​​e seu filho mais novo está até mesmo desenvolvendo sua própria reputação de brownies e biscoitos matadores de raiz. Esta receita de bolo de libra de iogurte é apresentada no Cabot Creamery Cookbook e achamos que é especialmente deliciosa quando apreciada com uma xícara de chá. Depois de fazer isso, certifique-se de compartilhar esta receita com amigos e familiares no Facebook, Pinterest, Instagram e Twitter.

Para fazer este bolo de limão para acompanhar seu chá da manhã ou da tarde (ou para saborear sozinho), você precisará de uma forma tipo Bundt com 12 xícaras e os seguintes ingredientes: açúcar granulado, manteiga sem sal Cabot (amolecida), ralada raspas de limão (cerca de 3-4 limões), suco de limão fresco (cerca de 3 limões), ovos, farinha de trigo, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, iogurte grego Cabot Plain e açúcar em pó. Pré-aqueça seu forno a 325 ° F e levemente unte com manteiga, farinha e, em seguida, leve à geladeira sua forma Bundt. Depois de preparar a massa do bolo inglês de acordo com as instruções da receita, despeje na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de uma hora - ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por cerca de uma hora e depois transfira para uma travessa para terminar de esfriar. Depois que o bolo esfriar completamente, misture o açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de limão até ficar homogêneo e regue o bolo.

Não consegue bolo Bundt suficiente? Experimente a nossa receita saudável de Bolo Integral de Maçã de Trigo Integral com Regado de Baunilha. Adoraríamos que você avaliasse e revelasse esta receita de bolo de limão para nos dizer se gostou!

Ingredientes

3 xícaras de açúcar granulado
1 xícara de manteiga sem sal Cabot, amolecida
2 colheres de sopa de raspas de limão raladas (de cerca de 3 a 4 limões)
6 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 3 limões), dividido
6 ovos grandes
2 ½ xícaras de farinha multiuso King Arthur não branqueada, além de mais para polvilhar
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de fermento em pó
1 xícara de Iogurte Grego Cabot Plain
¾ xícara de açúcar de confeiteiro


Bolo De Libra De Iogurte De Limão

Se há uma receita que todos precisam em sua coleção de produtos assados, é o bolo inglês. É fácil de fazer e você não precisa se preocupar com camadas de bolo, glacê ou decorações. Eles são simples o suficiente para festas de chá da tarde e brunches de fim de semana, e sempre para agradar ao público!

Com este bolo de libra de iogurte de limão, adicionei as raspas de limão e suco de limão fresco para dar um sabor agradável e brilhante. É ácido e doce, macio e úmido, tornando-os totalmente deliciosos. Eu adoro o fato de não haver canos complicados envolvidos - você apenas coloca um glacê de açúcar por cima e deixa-o endurecer. Tão fácil e bonito, sem muito esforço.

O truque com a massa do bolo é não misturar demais, o que significa que você deve parar de misturar assim que não puder ver os ingredientes secos que acabou de adicionar & # 8211 caso contrário, & # 8217 ficará denso e não leve e terno. Além disso, você deve começar a verificar o bolo em cerca de 40 minutos. Retire assim que um espeto inserido no meio saia com apenas algumas migalhas (ou completamente limpo).

Os bolos tradicionais são carregados com manteiga, mas aqui eu & # 8217m usando um óleo de sabor suave como óleo vegetal. Se você gosta do sabor da manteiga, fique à vontade para substituir o óleo vegetal por manteiga sem sal derretida!


Para fazer bolo de iogurte de limão, você só precisa de ingredientes básicos da despensa.

Ir para a receita

O que geralmente coloco na minha despensa para assar? Farinha multifuncional, açúcar, baunilha, bicarbonato de sódio / pó e sal. Sempre tenho alguns limões flutuando na minha geladeira e mantenho iogurte grego em estoque também, para o café da manhã e vitaminas. Manteiga é algo que compro a granel e congelo para armazenamento de longo prazo. Eu amo Kerry Gold (salgado) para espalhar e palitos regulares sem sal para assar. Basta lembrar de manter alguns palitos na geladeira para uso imediato.

A única parte desta receita que requer algum pensamento extra é amaciar a manteiga! Se você se esquecer de amolecer a manteiga com antecedência, pode tentar alguns métodos. Existem muitos & # 8220hacks & # 8221 para amaciar manteiga, mas eu gosto deste método de microondas da Sally & # 8217s Baking Addiction. Basicamente, tudo o que você faz é aquecer um pouco de água no micro-ondas até ficar bem quente. Em seguida, corte a manteiga em pedaços menores e coloque a manteiga no micro-ondas. Retire a água e feche a porta. Dez minutos depois, sua manteiga estará no estágio de amaciamento perfeito!

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.


COMO FAZER UM BOLO DE IOGURTE

  • Misture os ovos e o açúcar em uma tigela
  • Junte o óleo vegetal, o iogurte, as raspas de limão e a essência de baunilha
  • Bata a farinha, o fermento, uma pitada de sal e adicione à tigela
  • Misture os ingredientes secos e os ingredientes úmidos até incorporar

  • Raspe a massa na forma de pão preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos.
  • Pincele com damasco quente ou geleia de laranja.
  • Aproveitar!

POR QUE CLEVER?

É um dos bolos saudáveis ​​mais simples que você pode assar para toda a família, em pouco tempo e barato: menos de $ 4 (8 porções)!

Bônus adicionado?

It & # 8217s Pouco açucar. Eu costumo escolher açúcar de cana não refinado, menos processado do que o açúcar branco, mas você pode usar qualquer açúcar que tiver em mãos. Porém, a dica mais saudável é reduzir a quantidade de açúcar adicionado, seja ela qual for.

Quando se trata de bolos, óleo de canola prensado por expulsão (ou azeite de oliva prensado a frio) é minha escolha. Este óleo é produzido naturalmente espremendo mecanicamente (prensando) as sementes de canola e não passa por uma quantidade absurda de processamento com solventes químicos.


  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 ovos grandes e 2 claras de ovo
  • 2 xícaras de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • Raspas de 1 limão (adicione mais se gostar de limão)

Unte levemente uma fôrma tubular ou fôrma para bolo. (Usamos uma bandeja com capacidade para 15 xícaras.)

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em uma peneira forrada com pano de algodão, coe os 2 copos de iogurte por cerca de 1/2 hora para remover o excesso de líquido. Você quer que o iogurte seja o mais espesso e seco possível.

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos. Adicione o açúcar e continue mexendo.

Usando uma espátula, raspe as laterais da tigela e continue misturando. Adicione os ovos e as claras em neve e misture até ficar cremoso e homogêneo.

Com a batedeira funcionando em velocidade baixa, comece a adicionar a mistura de farinha e o iogurte à massa alternando entre os dois. Assim que a farinha e o iogurte estiverem completamente misturados, desligue a batedeira. Não mexa demais porque o bolo pode ficar duro.

Junte o extrato de baunilha e as raspas de limão.

Coloque a massa na fôrma e alise a superfície com uma espátula. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus por cerca de 45 a 50 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de inverter para um prato.


Bolo De Iogurte De Limão

  • Este bolo torta e refrescante é o final perfeito para qualquer refeição. Usar uma panela Bundt ™ significa que será bonita o suficiente para servir em uma festa, mas fácil de fazer em uma quarta-feira (ou qualquer dia).

Bolo de limão é uma sobremesa clássica, e aumentamos o sabor ainda mais com uma cobertura de limão azeda. E se você nunca cozinhou com iogurte antes, terá uma surpresa. Isso garante que cada fatia ficará maravilhosamente úmida E assim permanecerá por dias (se acontecer de você ter sobras, isso é).

Para manter esta receita simples, você vai começar usando uma mistura para bolo Betty Crocker ™ Super Moist ™ e aumentando o sabor de limão usando suco de limão fresco e raspas. Usamos Yoplait Original French Vanilla Yogurt na mistura para bolo, mas se você quiser ainda mais limão, pode usar o sabor de iogurte Burst de Limão.

A adição do iogurte torna uma massa macia e sedosa que se espalhará bem na sua forma Bundt ™ e.

… Assar lindamente, com o mínimo de abaulamento.

Deixe o bolo esfriar na forma por apenas 10 minutos antes de colocá-lo em uma gradinha. Sua casa ficará cheia com o aroma de limão, mas o bolo fornece apenas metade do aroma incrível.

Depois de raspar alguns limões e espremer o suco em uma tigela de açúcar de confeiteiro para fazer a cobertura, toda a sua cozinha terá o cheiro de um pomar de limão.

Ao fazer a cobertura de limão, é melhor começar adicionando uma pequena quantidade de suco de limão e adicionar mais, se necessário. Você quer que a cobertura seja fina o suficiente para derramar, mas espessa o suficiente para grudar nas laterais do bolo.


Bolo De Libra De Iogurte De Limão

Onde fui para a faculdade (Winston-Salem, Carolina do Norte), a única coisa a fazer era dirigir até Savannah, Geórgia e comemorar o dia de St. Patrick & # 8217s. Eu geralmente era muito pobre para fazer isso, mas eu fiz isso um ano e meu Deus, aquela cidade sabe como comemorar o dia de St. Paddy & # 8217s. A cidade inteira fecha e todos ficam na rua, bebendo, festejando e se assustando com possíveis fantasmas. Savannah está lindamente assombrada.

Hoje em dia, a ideia de beber cerveja verde na rua parece um inferno. Literalmente, você não poderia me pagar. Prefiro sentar em uma praia tranquila, onde posso relaxar, beber um coquetel e ficar horas sem ninguém falar comigo. Isso é o que anseio nesta idade: silêncio e álcool.

Já que não há férias de primavera no meu futuro, embora eu vá para Palm Springs por dois dias neste fim de semana (woot, woot!), Estou tentando trazer o máximo de coisas brilhantes possível para minha vida. Este bolo, cara. Brilhante! Festivo! Elástico!

A primavera está tão próxima que posso sentir. O mercado me diz que a primavera está quase chegando. Morangos são abundantes (embora tenhamos tido um inverno muito quente aqui em Los Angeles), favas estão começando a aparecer e ervilhas! Oh ervilhas, senti sua falta. Você é tão kewt.

Limões não são exatamente produtos da primavera, por si só. Eu os considero algo mais para o inverno. Eles são aqueles que estão no limite.

Esses limões foram presenteados a Josh por sua amiga Karyn. Ela tem um grande limoeiro em seu quintal e muitos limões para saber o que fazer com ele. Josh meio que os ignorou, mas eu fiz um bolo!

Este bolo é leve e úmido e tão incrível. É muito parecido com este Bolo de iogurte de tomilho de toranja que fiz no ano passado, mas não há tomilho, limões são usados ​​no lugar de toranja, havia apenas uma cobertura e eu usei azeite de oliva. Além disso, coloquei as rodelas de limão cristalizadas para colocar por cima. Esta receita é semelhante, mas um pouco diferente.


Assista o vídeo: BOLO SIMPLES DE IOGURTE, SUPER FOFO E FÁCIL - Isamara Amâncio (Janeiro 2022).