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Vinho Branco - Frango Assado

Vinho Branco - Frango Assado

Este é um prato infinitamente personalizável: experimente diferentes ervas frescas, adicione vegetais em fatias finas ou acrescente alguns temperos.

Ingredientes

  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 dentes de alho, descascados, esmagados
  • 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 425 °. Aqueça o óleo em um forno holandês ou outra panela com tampa pesada em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado; transferir para um prato.

  • Adicione as cebolas e o alho à panela e cozinhe, mexendo sempre, até começar a amolecer, cerca de 2 minutos. Adicione o tomilho e o vinho branco; leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até reduzir em ⅔, cerca de 4 minutos.

  • Devolva o frango, com a pele para cima, para a panela; adicione o caldo, leve para ferver, tampe e transfira para o forno. Refogue até que o frango esteja cozido e macio, 20-25 minutos. Descobrir; continue a cozinhar no forno até a pele começar a ficar crocante, 8 a 10 minutos a mais.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 270 Gordura (g) 9 Gordura saturada (g) 2 Colesterol (mg) 100 Carboidratos (g) 9 Fibra dietética (g) 0 Açúcares totais (g) 2 Proteína (g) 28 Sódio (mg) 530 Seção de Comentários