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Fígado de porco cozido com legumes

Fígado de porco cozido com legumes

Coloque o fígado cortado em pedaços grandes de leite na geladeira na noite anterior, até o dia seguinte, para amaciar.

Corte as cebolas em juliana e o alho em rodelas finas e coloque numa frigideira com azeite.

Quando a cebola dourar acrescente sal e pereite a gosto, acrescente o fígado retirado do leite, lavado e cortado em rodelas finas. Ela endurece até que o brilho no fígado desapareça e se torne opaco.

Neste ponto, coloca-se todo o saquinho de verduras, já que está congelado, pois quando o gelo derrete, gera-se o molho de fígado. Coloque o vinho e ferva até que o fígado penetre. Tempere com manjericão e hortelã. Desligue o fogo e tampe, deixando cerca de 10 minutos para que todos os aromas que fazem cócegas em nossas narinas entrem por todas as fibras dos alimentos.

Pode ser servido com guarnição de arroz, purê de batata ou até mesmo uma polenta apressada. Um copo de Bohotin Basil é adequado.

Bom apetite !


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Fígado de porco dobrado é um ótimo alimento e nós o recomendamos para quem quer experimentar algo novo.

Fígado de porco depois de limpá-lo, lavá-lo. Eu o mantive em leite doce por algumas horas. Depois cortei em pedaços adequados que joguei no óleo quente e endureci uma cebola picada. Passei óleo por todos os lados até ficar bem branco, depois coloquei um petisco e um copo d'água. Acendi o fogo direito e deixei no fogo por cerca de 20 minutos, ou seja, até o fígado ficar bem frito.

Com água, milho e um pouco de sal fiz uma polenta. que todos sabem fazer.

Peguei então um prato resistente ao calor, untei-o bem com margarina, coloquei uma cama de polenta para cobrir as paredes laterais da panela, despejei o fígado no meio e cobri com o resto da polenta. Eu quebrei dois ovos ecológicos :)) e coloquei-os por cima. Em seguida, coloco no forno por cerca de 15 minutos.

O fígado de porco dobrado é servido quente.
A fonte desta receita é o blog de culinária Alice-Albinutza.


Almôndegas de porco com fígado de frango e vegetais

Quem não fez em sua vida geléia ? Acho que não tem ninguém! Hoje apresentamos geléia clássico, mas na versão moderna. Nos últimos anos, preferimos que, em vez da carne, tornássemos saborosos geléia , Gelatinoso, colocar fígados de galinha e vegetais. Nós também consumimos geléia clássico, mas preferimos mais este, nós meninas & # 8230. Junto com geléia com fígados e vegetais também servi uma taça de vinho branco Caloian & # 8211 Rhein Riesling de la Crama Oprisor que, despejado no copo, tem uma cor translúcida, com matizes juvenis ligeiramente esverdeados. & # 8221 Do ponto de vista olfativo, o vinho deixa escapar os aromas de limão e grama fresca. Na boca é bem equilibrado, com o álcool bem escondido entre as discretas notas de maracujá e raiz de salsa. Um vinho vivo que se deixa levar por uma leve efervescência cítrica & # 8230 .. & # 8221

Ingrediente Piftie:4 pernas de porco bem limpo,
meia cabeça de porco,
sal, 2 colheres de sopa de pimenta,
6-7 cabeças de alho,
500 g de fígado de galinha,
400 g de mistura de vegetais,


Porco recheado com marmelo

Esta receita começou com um jogo. Quando eu era pequena não gostava de marmelo, principalmente na comida, porque a nossa comida de marmelo ainda cozinhava para nós. Mas eu queria superar essa teimosia e pensei em combiná-los com um pouco de porco. Admito que estou feliz por ter sido ambicioso porque agora não nos cansamos desta receita. O músculo da carne de porco combina muito bem com o sabor azedo dos marmelos.

O que eu usei:
  • um lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 gotas
  • 1 talo de aipo aipo
  • 1 fio de alho francês
  • manteiga de marmelo (10g)
  • manteiga para dourar a carne (20g)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 ml de água quente
  • sal, pimenta, colorau
  • 1 colher de sopa de açúcar
Como eu fiz isso

Numa frigideira derreti 20 gramas de manteiga com uma colher de azeite, dourei a carne em cubos e passei ligeiramente a farinha.

Virei para todos os lados por alguns minutos e depois tirei em uma tigela que cobri. Na mesma panela coloquei cebola picadinha, rodelas de cenoura, tira de pimenta, aipo e alho-poró e cozinhei um pouco.

Adicionei água quente. Depois temperei com sal, pimenta e um pouco de páprica doce e levei ao forno (previamente aquecido) por 20 minutos.

Enquanto isso, cortei os marmelos em tiras (limpando a madeira e as sementes) e esquentei outra frigideira onde coloquei a manteiga. Salpiquei os marmelos com um pouco de açúcar e coloquei na frigideira. Eu não os dourei, apenas os deixei amolecer um pouco.

Em seguida, transferi para a assadeira no forno e deixei por mais 5 minutos. Combinei o prato com um pouco de arroz basmati, mas funciona muito bem e simples ou com um pouco de pão caseiro. Nós realmente gostamos!


Necessário preparar lebar

  • 1,5 kg de fígado de porco
  • 500-700 g de bacon empanado
  • 2 pedaços de baço
  • 2 cebolas
  • 1 xícara de leite & # 8211 aproximadamente 100 ml
  • sal, folhas de louro, pimenta, coentro, pimenta da Jamaica
  • mínimo 1 m fosco


Passos

O fígado de porco é lavado e enxugado com toalhas de cozinha.
Porção em fatias grossas de um dedo.
Unte a panela com azeite e leve ao fogo, deixe atuar um minuto e coloque as rodelas de fígado. Frite dos dois lados e adicione sal.

Podemos colocar ao lado de outra panela para legumes. Um pouco de manteiga e verduras congeladas deixadas na panela, misture e prove, um pouco de sal e enfeite está pronto, bife ao mesmo tempo.
Um jantar rápido em alguns minutos.
Só falta um vinho tinto e uma salada.


Método de preparação

A carne é lavada, fatiada e fatiada, uma peça por porção. Salgue e bata levemente com um martelo, passe pela farinha e cozinhe em 1/2 do azeite com um pouco de água. O resto da farinha é dissolvido em algumas colheres de sopa de água fria, adiciona-se sopa quente, o restante do azeite e a composição são fervidos por cerca de 10 minutos. Após o molho obtido, coe sobre os bifes e continue cozinhando por cerca de 20 minutos.

Adicione o vinho e verifique o sabor. Cenouras descascadas, lavadas e picadas, longitudinalmente, cozinhe e cozinhe em um pouco de água. Junte o feijão e a ervilha, que já escorreram e passaram por passador com água fria, verifique o sabor e continue a cozer durante 10 minutos. Purê de batata. Sirva: em um prato, o bife com o molho e a respectiva guarnição (purê de batata), os legumes polvilhados com manteiga e os legumes por cima.

Bife de peru

Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione a pimenta achatada

Filetes de vitela com guarnição de legumes.

Tempere a carne com tomilho, sal, pimenta e 3 dentes de alho bem picados e leve ao frigorífico.


Receita deliciosa de fígado de porco assado

Embora não seja do agrado de todos, devido à ingestão calórica e à quantidade de gordura na composição, a carne de porco não deve ser totalmente excluída da sua dieta alimentar. Lembre-se de que um estilo de vida saudável & icircn em primeiro plano uma dieta balanceada, com & bdquo pouco de tudo & rdquo. Se não proibiu as canecas de porco (como é o caso dos diabéticos), não tem desculpa para não experimentar o prato que hoje lhe propomos.

Então, pensamos em apresentar a vocês uma receita deliciosa de fígado de porco assado, que irá conquistá-lo instantaneamente!


Porco frito

A receita ideal para um almoço farto, com uma salada de picles variados ou uma porção de arroz com legumes. Recomendamos que você tente preparar uma receita de porco assado. Veja como!

Receita de bife de porco frito:

O suculento bife de porco pode ser preparado rapidamente na frigideira, juntamente com os temperos, ou no forno, deixado ao vapor algumas horas. Hoje recomendamos que experimente preparar uma nova receita para o almoço, a saber: porco frito. É feito rapidamente, é um prato de recheio e o sabor é realmente delicioso.

O sabor de um bife de porco assado na panela aumenta à medida que você adiciona os temperos certos. Abaixo, apresentamos a receita passo a passo. Portanto:

Porco frito na frigideira & # 8211

1. Lave a carne, descasque-a e corte rodelas de 1 a 2 cm de espessura. Corte o bife de porco com um pouco de pimenta e frite em óleo quente por 7-8 minutos de cada lado. Retire da panela sem furar com um garfo, mas com uma espátula e escorra sobre papel-toalha.

2. Frite levemente a cebola picada e o alho na gordura restante na frigideira. Tempere com vinho torto com água e cozinhe por 5-6 minutos.

3. No molho do vinho, coloque novamente as fatias de carne. Adicione os pimentões em cubos e as pimentas picadas e cozinhe por 10-15 minutos.

4. Lave os tomates, descasque e pique finamente. Coloque-os no molho de bife e deixe ferver por alguns minutos. Combine a gosto com sal e pimenta e sirva imediatamente com enfeite de arroz ou salada de legumes.

Bife de porco com guarnição de arroz

A receita mais simples de porco assado. Fácil de preparar quando você está em uma crise de tempo, mas você tem que saciar sua fome!

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Vídeo: Sarapatel fígado de porco Tradicional e Delicioso (Dezembro 2021).