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Se você já comeu um Slim Jim, provavelmente vai querer ver isto

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Você não vai acreditar como essas salsichas são feitas

Slim Jims são feitos com o equivalente de frango ao "limo rosa".

Slim Jims são produtos básicos de uma loja de conveniência: bastões de quatro polegadas (ou mais) de carne processada, fabricados e vendidos pelo grande conglomerado de alimentos ConAgra. Então, como exatamente eles são feitos?

Este vídeo muito legal da Wired coloca a lista de ingredientes em termos leigos e é um pouco assustador. Começa com a carne (provavelmente os graus mais baixos das vacas mais velhas, chamados utilitários, cortadores e enlatados). É moído e misturado com frango separado mecanicamente, que é o equivalente do frango ao "limo rosa" (embora o processo de produção seja diferente), essencialmente purê de ossos de frango, nervos, vasos sanguíneos, pele e uma pequena quantidade de carne. Açúcar, especiarias, aromatizantes adicionais e muito sal (um sexto da ingestão diária recomendada) são então adicionados, junto com milho e proteína de trigo (para textura) e glúten hidrolisado (o que lhe dá um sabor parecido com o MSG) . Ingredientes tradicionais de fabricação de salsichas, cultura inicial de ácido lático (que mantém o equilíbrio do pH baixo) e nitrito de sódio (que previne o botulismo e mantém a carne vermelha) são então adicionados, e a pasta é colocada em um invólucro e fermentada até estar pronta para comer .

Surpreendentemente, muito desse processo não é tão diferente de como qualquer salsicha curada é feita. A principal preocupação é a qualidade do real eu no. Se você ainda não descobriu, qualquer coisa com frango separado mecanicamente deve ser firmemente plantado em sua lista de "não comer".


Se você já comeu um Slim Jim, provavelmente vai querer ver isto - Receitas

Nossas histórias sobre Kylie Kirkpatrick finalmente chamaram a atenção da mídia local na Califórnia. Mas o problema é a história que publicaram hoje está cheio de mentiras, então aqui & rsquos minha refutação a ele no TB Daily News.

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Assista o vídeo: Slim Jim Instructions (Outubro 2021).