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A Verdadeira Salade Niçoise

A Verdadeira Salade Niçoise

Este prato foi corrigido e alterado para que até os locais mais ensolarados desaprovam as variações da comida real

Enquanto em Nice, pedimos ajuda a um local para fazer o prato genuíno e aqui está o que ela disse: “Eu sou francesa, moro em Nice, então posso garantir-lhe salade niçoise não contêm feijão verde, batata ou quaisquer outros vegetais ‘cozidos’. Se você quer um real salade niçoise, deve usar estes (e apenas estes) ingredientes. "

Notas

Faça um molho com 6 colheres de sopa de azeite, manjericão picado, sal e pimenta. Leve à geladeira antes de servir.

Corte os tomates em quartos e salgue ligeiramente na tábua. Reserve em uma tigela. Também corte os ovos em oitavos de quartos.

Corte os filés de anchova em três ou quatro pedaços cada.

Corte o pepino descascado em fatias finas.

Corte a cebola em rodelas, o pimentão em tiras e as alcachofras em quartos. Lave o feijão verde e deixe-o inteiro.

Esfregue o fundo e as paredes de uma tigela grande com um dente de alho cortado em dois, arrume todos os ingredientes por dentro, com exceção dos tomates.

Escorra os tomates e salgue-os um pouco antes de incorporá-los.

Ingredientes

  • 10 tomates médios
  • 1 pepino
  • 7 onças de feijão verde, fresco
  • 12 alcachofras frescas, cortadas em rodelas
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola roxa
  • 6 folhas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 3 ovos cozidos
  • 12 filetes de anchova
  • 3,5 onças azeitonas pretas
  • Azeite
  • Sal e pimenta

6 porções

Calorias por dose 227

Equivalente de folato (total) 107µg 27%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 16,7%


Receita de salada nicoise

A salada Nicoise é lendária: e por um bom motivo! É um verdadeiro deleite, um almoço ou jantar de dieta mediterrânea saudável e deslumbrante que você vai querer comer por dias. Ovos cozidos, feijão verde, azeitonas, tomates e salada de batata picante ficam sobre alface crocante e são cobertos com um molho de limão picante. It & # 8217s enchendo o suficiente para ser um prato principal, e ele & # 8217s tem o melhor clima de verão. Em nossa versão, usamos a alface Earthbound Farm Red Baby Butter, que tem as mais belas folhas verdes e marrons. Tem um gosto fabuloso: e é orgânico também. Continue lendo para saber mais sobre alfaces orgânicas e como fazer salada Nicoise!


Receita de salada nicoise

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Receita de salada nicoise

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Receita de salada nicoise

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Assista o vídeo: Coup dfood: la vraie salade niçoise (Outubro 2021).