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Receita de espaguete com abobrinha assada e tomate

Receita de espaguete com abobrinha assada e tomate

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Um prato de massa fácil com abobrinha assada e tomate cereja.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 1 abobrinha média
  • 250g de tomate cereja
  • 2 dentes de alho picados
  • Tempero italiano a gosto
  • sal a gosto
  • 300g de espaguete integral
  • pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado na hora, a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Pré-aqueça o forno a 240 C / Gás 9.
  2. Corte a abobrinha e retire as sementes se forem grandes. Dados de abobrinha. Adicione a uma refratária com tomate, alho, sal de ervas e óleo e espalhe para formar uma camada.
  3. Leve ao forno pré-aquecido até que a abobrinha esteja dourada, cerca de 20 minutos, virando-as para que assem uniformemente.
  4. Enquanto isso, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e despeje em uma tigela. Adicione vegetais torrados. Deglaze a panela com um pouco de água quente e adicione ao espaguete. Adicione pimenta a gosto e sirva com queijo parmesão ralado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


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Esta é uma massa fácil de assar e uma boa maneira de colocar vegetais escondidos no que parece ser um molho de tomate. Se você usar um queijo Boursin em vez do meu habitual queijo de cabra ou feta, obterá os sabores adicionados de alho e ervas sem ter que adicionar alho ou ervas extras, o que é útil se você precisar de pouco tempo.


Método

Se tiver tempo, salgue, escorra e seque as abobrinhas fatiadas: coloque-as em uma peneira, polvilhe cada camada com sal e coloque um prato de tamanho adequado por cima.

Pese isso com um objeto pesado (como pesos de balança) e depois de 30 minutos um pouco de água terá sido extraída. Seque-os muito bem em um pano limpo e, em seguida, eles estão prontos para cozinhar. Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para segurar as abobrinhas em uma camada (caso contrário, faça-os em dois lotes), adicione o alho amassado e refogue as rodelas de abobrinha até obter uma bela cor dourada de cada lado. Em seguida, arrume camadas de abobrinhas, fatias de queijo e tomates fatiados em uma travessa resistente ao calor, de forma que eles se sobreponham um ao outro, como se fossem ardósias em um telhado. Você pode assistir como descascar tomates em nosso Vídeo da Escola de Culinária.

Por fim, polvilhe o parmesão ralado, o manjericão, o sal e a pimenta moída na hora. Em seguida, leve ao forno em uma prateleira alta por 30 minutos. Sirva com bastante pão crocante e uma salada verde com um molho forte de limão.


O ratatouille é tradicionalmente feito com abobrinha, também conhecida como abobrinha, pimentão, berinjela, também conhecida como berinjela e tomate.

Às vezes, inclui também abóbora.

Para este ratatouille assado, acrescentei alho e ervas francesas.

O QUE VOCÊ PRECISA PARA FAZER MASSA RATATOUILLE ASSADA?

Você só precisa de alguns ingredientes básicos para fazer este delicioso prato francês com macarrão.

  1. MASSA - Usei conchiglie, que é como conchas com babados.
  2. PIMENTÕES - Usei pimentão vermelho, você pode usar outra cor embora o pimentão verde possa ser amargo.
  3. BERINGELA - Também conhecida como berinjela.
  4. COURGETTE - Também conhecida como abobrinha.
  5. ALHO - Coloquei-os nas peles para cozinhar e retirei as peles depois.
  6. AZEITE
  7. ORÉGANO SECO - Ervas secas funcionam melhor neste prato.
  8. MANJERICÃO SECO
  9. TOMATE CEREJA - Usei tomate cereja em lata, mas se você não consegue, tomate picado em lata vai ficar bem.
  10. PURÊ DE TOMATE
  11. VINAGRE BALSÂMICO
  12. ESTOQUE VEGETAL
  13. SAL
  14. PIMENTA

  • 1 pimenta vermelha, sementes removidas, cortadas em pedaços pequenos
  • 1 pimenta amarela, sementes removidas, cortadas em pedaços pequenos
  • 1 berinjela, picadinha
  • 1 abobrinha, picadinha
  • 1 cebola roxa, cortada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 150g / 5½ oz tomate cereja, dividido pela metade
  • 400g de tomate picado de lata
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 3 colheres de sopa de manjericão picado
  • 300g / 10½ oz de massa, como gemelli ou penne
  • 150g / 5½ oz bola de mussarela, drenada e finamente picada
  • 2 colheres de sopa de pesto
  • 2-3 colheres de sopa de parmesão ralado finamente ou uma alternativa vegetariana de queijo duro
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Pré-aqueça o forno a 190C / 170C Ventilador / Gás 5.

Coloque os pimentões, a berinjela, a abobrinha e a cebola em uma assadeira ou assadeira funda e unte com azeite. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 45 minutos, virando duas vezes, até que os legumes estejam macios e dourados.

Adicione o tomate cereja, o tomate picado, o alho e o manjericão e cozinhe por 10-15 minutos.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Adicione 4–6 colheres de sopa de água de cozimento do macarrão aos vegetais para soltar o molho de tomate.

Escorra o macarrão e misture com os vegetais assados. Misture a mussarela e o pesto, cubra com o parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter.


Risoto de tomate e vegetais torrados mediterrâneos

Risotos são meus jantares favoritos. Quando feitos diretamente, eles são cremosos e ricos. O arroz risoto pega sabores muito bem, portanto, há muitas possibilidades de gerar um prato de sabor incrível.

Muitas pessoas acham que é muito complexo, mas eu realmente considero um prato muito simples. No entanto, tenho mais dicas para torná-lo tão cremoso:

  • Mexendo regularmente, mexendo sempre ajudará o arroz a liberar o amido.
  • Adicionar o caldo um pouco de cada vez, esperando até que cada concha cheia tenha sido absorvida, pode ajudar a tornar essa textura pegajosa.
  • Isso é feito no final da receita, uma vez que o arroz está quase cozido e o líquido quase absorvido. Retire o arroz do fogo e mexa por alguns minutos. Em seguida, adicione ingredientes adicionais, como ervas frescas, queijo vegan, óleo ou nooch sem laticínios.

Eu entendo que assar os vegetais adiciona mais tempo e esforço, mas eu realmente acredito que vale a pena em termos de sabor. Se você estiver com pouco tempo ou com preguiça, fique à vontade para refogar os vegetais.

Espero que gostem e muito obrigado pela leitura. Quer ver todas as minhas postagens de receitas? Siga meu Pinterest.

Por favor, se você recriar este Receita de Risoto de Tomate e Legumes Mediterrâneos Assados, não se esqueça de me dar STAR RATE (★★★★★) ou comentar abaixo. Obrigado!


Receitas de abobrinha

Esta coleção de receitas de abobrinha mostra os muitos usos diferentes do vegetal. Fabrizio Marino utiliza as belas cores das abobrinhas em sua receita de tempura de vegetais, servindo os vegetais fritos em massa de tempura e finamente fatiados em um 'papel' de vegetais crus para um fantástico prato de entrada vegetariano. Se você está procurando experimentar cozinhar com flores de abobrinha, experimente a receita colorida de entrada de Alessandro Gavagna, onde as flores são salteadas na manteiga e servidas com maçã e raiz-forte.

Um tipo de abóbora tenra, acredita-se que a abobrinha, como a conhecemos agora, tenha se desenvolvido originalmente na Itália. Na verdade, seu nome alternativo, abobrinha, que é usado como padrão na América, Austrália e partes da Europa vem da palavra italiana abobrinha significando squash com o 'ini'sufixo que significa pouco - uma escolha estranha, dado que as aboborinhas de tamanho normal (conhecidas como medulas) podem crescer até um metro de comprimento! Até hoje, a Itália cultiva numerosas variedades diferentes de abobrinhas em suas muitas regiões, desde variedades redondas, listradas e douradas até aquelas cultivadas especificamente para cultivar flores maiores, uma iguaria popular que pode ser frita (Fiori di Zucca) ou recheado.


Abobrinha Assada (Abobrinha) com Molho de Tomate

Há uma coisa que você provavelmente nunca verá no TYT.com e que são pepinos, por alguma razão eu simplesmente não tenho estômago para eles, mas seu irmão gêmeo, a abobrinha (ou abobrinha, na Inglaterra) eu acho delicioso. É a época das abobrinhas e se você já experimentou os meus chips de abobrinha aqui está outra forma de preparar este vegetal fino. Assar vegetais é uma maneira segura de obter o melhor deles facilmente, como minha couve-flor assada, abobrinha assada pode ser um pouco viciante porque tudo que você faz é mexer e cozinhar, e em nenhum momento você se pega pegando vegetais saborosos. O molho de tomate que fiz com ele foi inspirado na minha viagem ao Marrocos alguns meses atrás, onde eles fizeram um molho de tomate simples ralando o tomate, adicionando um pouco de tempero e servindo frio. No Marrocos, eles combinaram esse molho de tomate com espetadas e várias carnes, como você verá na postagem de quarta-feira e # 8217, mas também funciona muito bem com vegetais. Se você tiver sobras de abobrinha, jogue-as em sua próxima salada fria para obter textura e sabor.

Abobrinha Assada com Pinhões

Misture os ingredientes da abobrinha em uma tigela, exceto os pinhões e espalhe uniformemente sobre um pedaço de papel alumínio.


Espaguete de Courgette Espiralizado com Grão de Bico

O espaguete de curgete espiralizado com grão de bico não é apenas uma receita saudável e com baixo teor de carboidratos, mas também é muito fácil de fazer.

Este prato de espaguete de curgete espiralizado com grão de bico é delicioso!

O rico molho de tomate caseiro combina os grãos-de-bico em uma gloriosa fusão de sabores naturais, produzindo uma excelente refeição rápida e saudável para toda a família.

E uma primeira utilização realmente fácil do seu novo espiralizador!

Espaguete de courgette espiralizado com grão de bico & ndash Minha primeira receita de espiralizador!

Espaguete de curgete espiralizado com grão de bico é minha primeira receita de espiralizador.

É definitivamente um que eu recomendaria para aqueles de nós que são & ldquospiralizer iniciantes & rdquo.

Sim, ganhei um espiralizador de Natal! Desde então, espiralizei tudo à vista!

Eu tinha um pouco de base de tomate sobressalente (excluindo o chili) que eu fiz anteriormente para minha sopa de tomate e grão de bico.

Então eu pensei que eu & rsquod experimentá-lo como um molho aqui com um pouco de prática espaguete espaguete espaguete macarrão.

Eu adicionei o grão de bico para a proteína e o molho de tomate caseiro tem um sabor doce natural fantástico que combinou perfeitamente com o prato.

Acabou sendo uma combinação de sabores que eu tinha que compartilhar como minha primeira receita de espiralizador.

Certifique-se de se inscrever para futuras receitas de espiralizador! (Detalhes no final da receita).

E confira uma seleção de receitas de espaguete de abobrinha que eu fiz desde que essa receita foi publicada na lista abaixo!

Além de ser de baixa caloria, baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura, esta receita é uma excelente fonte de fibra alimentar fornecendo quase metade da nossa quantidade diária recomendada.

Pensamentos espiralizados em courgette e espaguete

Quão inteligente é o Google hoje em dia?

Quando estava tentando decidir como chamar esta receita, queria incluir & ldquozucchini & rdquo no título, bem como & ldquocourgette & rdquo, para que minha receita fosse atraente para toda a comunidade internacional.

Quero dizer, sério, por que temos dois nomes diferentes para o mesmo vegetal, afinal? Não poderíamos ter acabado de decidir sobre um?

De qualquer forma, descobri que não importa se você procurar no Google por & ldquospiralizada courgette spaghetti & rdquo, pois ele trouxe tudo a ver com & ldquospiralized abobrinha spaghetti & rdquo e vice-versa. Então estava tudo bem.

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Outras receitas populares de abobrinha espiralizada de que você também pode gostar

    é uma receita deliciosa e simples. É perfeito para iniciantes aprenderem a fazer espaguete de abobrinha. receita é uma refeição rápida, saudável e deliciosa. It & rsquos vegetariano, sem glúten e ideal para quem faz uma dieta hipocalórica! é um jantar vegetariano rápido e saudável que satisfaz o desejo que você sente por massa sem todos os carboidratos. Uma refeição perfeita sem carne!

Massa com Pimenta Vermelha Assada e Tomate Seco

Este molho vem embalado com pimenta vermelha assada, tomate seco recheado com umami, alho, cream cheese vegan e muito manjericão!

Este molho requer apenas um punhado de ingredientes, mas tem muito sabor, eu poderia facilmente comê-lo de colherada!

Uma vez que os pimentões vermelhos são assados, tudo é misturado em um processador de alimentos e pronto!

Servi isso com linguine, mas ficaria delicioso em qualquer tipo de macarrão!

Para tornar este molho mais cremoso, adicionamos um pouco de cream cheese vegan e um pouco de água escorrida para o macarrão.

Isso é mágico se você quiser adicionar cremosidade aos molhos, então sempre reserve um pouco! Eu apenas pego um copo antes de esvaziá-lo e adiciono conforme necessário.

Se você estiver no Reino Unido, meu cream cheese vegano favorito é o Sainsbury & rsquos Free From Original cream cheese. É o melhor em molhos cremosos de queijo!

Quase sempre coloco tomates secos ao sol em molhos para massas, seja um molho de tomate ou um molho cremoso. Acho que é seguro dizer que estou realmente obcecado por eles.

Você pode encontrar algumas receitas no blog, incluindo minha massa arrabiata e minha pizza de massa de lentilha.

A massa não estaria completa sem uma generosa ralada de parmesão vegano. Eu uso o parmesão Violife, que é uma ótima alternativa aos laticínios.

Eu também cobri esta massa de pimenta vermelha com alguns flocos de pimenta, muita pimenta do reino e manjericão extra e tomate seco!

Os tomates desidratados necessários para essas receitas são os que estão em um pote com azeite, o azeite é cheio de sabor e é uma ótima alternativa ao azeite de oliva. Ajuda a juntar o molho e adiciona mais profundidade de sabor.

Este molho de pimentão vermelho assado e tomate seco não é ótimo apenas com macarrão, mas também como molho ou pasta. Como uma espécie de tapenade. Adicione-o a uma tigela de Buda para barrar em uma torrada!

Seria ótimo em torradas ou em um sanduíche, um molho para batatas fritas ou vegetais ou em uma batata frita.

Há tantas coisas com que eu quero comer isso, me avise se você tentar com qualquer outra coisa que não seja macarrão!

Esta receita chega em 40 minutos, o que pode ser um pouco mais longo do que a sua receita de massa normal, mas assar os pimentos é essencial para esta receita!

Se você não tiver pimentas frescas, mas tiver um pote de pimentas vermelhas assadas, poderá usá-las.

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