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Geléia de Framboesa com Pimenta

Geléia de Framboesa com Pimenta

Ai, o que eu esqueci dessa doçura ... meus preciosos potes perfumados e de temperos doces, mas você me perdoa, não é?
Quando estava colhendo essas maravilhas da floresta, também folheava as revistas com receitas ... então me deparei com uma receita de geléia de morango com pimenta e pensei: "Como vai ficar essa geléia? A combinação é um pouco estranha " Mas aí também pensei que se chocolate com pimenta é uma delícia, porque não geleia ... mas os morangos acabaram e, para ser sincero, ficaram bem caros este ano, digo .... O que devo fazer ? O que fazer? O meu pensamento ainda estava na geleia das células, de repente, surgiu-me uma ideia: como seria substituir o morango pela framboesa, é por isso que os tenho! Dito e feito! O resultado? Uma doçura maravilhosa, como se mais perfumada e saborosa, devido ao chili em pó na composição ... como eu esperava, o picante é muito agradável e fortalece o sabor natural da fruta. Parabéns por experimentar algo assim e de agora em diante farei sempre que tiver oportunidade!


Como preparar geleia de frutas silvestres

Sobre estas foram as proporções de frutas utilizadas para esta compota: 1/3 de framboesa, 1/3 de amora e 1/3 de groselha, branca e preta.

Coloquei o açúcar em uma panela grande, com paredes mais altas, junto com água e suco de limão. O suco de limão tem um papel anti-açúcar e retém a bela cor da fruta (exceto para as groselhas brancas que colorem quando fervidas de amoras e mirtilos).

Fervi a panela em fogo alto e observei de perto a formação da calda. Tive o cuidado de não caramelizar e mexi constantemente. Quando a calda ferveu por 5 minutos (cronometrado a partir do momento em que ferve na mesa) fiz o teste com as gotas no pires & # 8211 elas mantiveram a forma de feijão.

Quanto uma geléia ferve?

Adicionei todas as bagas de uma vez e misturei com cuidado para não esmagá-las. Reduzi um pouco o fogo sob a panela e sempre recolhi a espuma formada na superfície. A geléia incha quando fervida, por isso não deve ser deixada sem vigilância!

Após 15 minutos de fervura, apaguei o fogo sob a panela e cobri com um pano de prato úmido e espremido. Deixei esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Quanto custa uma calda, uma geléia ou uma geléia fervida? O mais simples e correto é usar um termômetro de confeitaria e seguir suas gradações: a 105 C o estágio de geleia é atingido e podemos parar de ferver. Sim, todas as soluções de água e açúcar terão a mesma consistência e concentração a 105 C mas vai demorar mais ou menos até chegarmos a esta fase, dependendo do teor de água da fruta. Meu termômetro pode ser adquirido aqui.


Geléia de framboesa feita de framboesas colhidas diretamente nas florestas da Bucovina, escolhida e preparada por donas de casa da Bucovina. De forma a preservar a frescura e o aroma da fruta, procurámos trabalhar com as donas de casa mais competentes da zona, que têm experiência e fazem estas receitas há mais de 20 anos. Fazendo-os segundo uma receita tradicional, conseguimos engarrafar, para além da doçura, da frescura e do aroma inconfundível destes frutos silvestres. Não usei conservantes, aditivos ou corantes artificiais.

Queríamos usar framboesas selvagens colhidas nas colinas da Bucovina pelo sabor especial que ela tem. Rica em antioxidantes, sem adição de conservantes, a geleia de framboesa é feita à mão, de acordo com uma receita tradicional.

Ingredientes geléia de framboesa : framboesas, açúcar, limão

Valores por porção: Calorias 201,4, gordura total 0,6g, gordura saturada 0,0g, colesterol 0mg, sódio 0,0mg, potássio 152,4mg, carboidratos totais 51,6g, fibra 6,8g, açúcar 44,3g, proteína 0,9g, vitamina A 2,6 %, Vitamina C 41,8%, cálcio 2,2%, ferro 3,2%.

Os valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Os frascos podem ter formatos diferentes, mas o conteúdo e a quantidade não são afetados de forma alguma.

Recomendamos que você mantenha os frascos em local fresco, livre de umidade e protegido da luz solar direta. Um bom lugar para guardar é a geladeira.

Validade: até agosto de 2021

Peguei uma grande variedade de receitas do folclore local, testei-as e depois escolhi as melhores. Assim conseguimos transmitir as guloseimas da gastronomia da Bucovina em todos os cantos do país. Criámos esta loja com produtos tradicionais para dar acesso à gastronomia local e a pessoas de outras regiões do país que não têm oportunidade de visitar esta zona. Onde quer que esteja, garantimos que pode desfrutar de produtos tradicionais locais.


  • 300 g de abacaxi fresco
  • 100 g de framboesas (usei congeladas)
  • 1-2 colheres de chá de mel
  • 100-150 ml de água

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Geleia de framboesa

As framboesas são lavadas em peneira e deixadas escorrer. Em seguida, coloque na forma em que você faz a geléia (que não gruda) e acrescente o açúcar.


Leve ao fogo alto até começar a ferver, depois leve ao fogo médio e deixe ferver por 20 minutos, tomando cuidado para não grudar.


No final, adicione o suco de limão e deixe por mais 2-3 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque em potes. Coloque as tampas e (eu faço isso) abaixe a tampa, deixando-as esfriar e as tampas puxadas para fora (quando você pressiona no meio não ouve o clique).


Geléia de framboesa da montanha

E onde encontrar as receitas romenas mais saborosas (e verdadeiras), senão na cozinha da vovó?

A palavra & # 8222dulceata & # 8221 deve ser escrita com um hífen ao lado da palavra & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ou & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Não? Quem não sonhou, desde criança, em abrir a tampa do jarro com compota, compota, sherbet, compota ou sumo de fruta, legumes e flores desenhados pela mão da avó com açúcar?

Geléia de melão de cereja, morango, noz, figo ou abóbora, cenoura ou rosas verdes, jasmim, limão, machado ou dente-de-leão? Quem se recusaria a voltar no tempo, sentado, docilmente, diante do prato de porcelana que vovó nos colocaria, ainda hoje, as frutas doces, queimadas de amor? A receita a seguir contém apenas palavras em forma de frutas mantidas na despensa da vovó.

A geleia de framboesa é feita especialmente na montanha, onde as framboesas amadurecem muito mais tarde e ficam mais firmes, mais amarradas, o que significa que pode ser fervida sem medo, porque os bagos não se partem.

As framboesas que encontramos no mercado são mais macias, mas de sabor melhor. Às vezes, há uma framboesa mais resistente com a qual você pode fazer uma trufa.

Conheça todos os detalhes desta deliciosa RECEITAS ROMENAS


Enquanto a geléia de cranberry está fervendo

Ferva em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar na frigideira. Enquanto a geléia de cranberry está fervendo, lave bem os potes onde vai guardá-la e esterilize-os em forno pré-aquecido a 100 graus por cerca de 20 minutos. 1 quilo de mirtilos 450 gramas de açúcar.

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Adicione um toque frutado a esses pães monótonos com algumas geleias de estalar os lábios e dê um formigamento no dente doce com sua comida deliciosa.

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Outra geléia sazonal, é uma pena perder a oportunidade muito boa e interessante, principalmente para os papanasi.

Enquanto a geléia de mirtilo está fervendo. Descasque os mirtilos, lave-os e coloque uma fileira de mirtilos em uma panela com o açúcar, deixe de molho até o dia seguinte, quando acrescente 200 ml de água e ferva. A receita passo a passo de geléia de cranberry é extraordinariamente perfumada e perfumada. Aqui você o vê junto com os outros 3 ducados. Os mirtilos juntamente com o açúcar são colocados numa frigideira de 4l.

Como preparar geléia de mirtilo. Nossos leitores experimentaram a receita. Ingredientes para geléia de mirtilo. 1 colher de chá de suco de limão 2 kg mirtilos 1 kg de açúcar 200 ml de água.

A receita simples para uma compota de mirtilo perfeita. Bem, eu testei como qualquer geleia e não se espalhou. Para não incendiar. É a compota perfeita para papanas mas também ideal na dieta pelas propriedades especiais destes frutos silvestres.

Não se compara a nenhuma das lojas. Framboesa e frutas variadas. Incentivado pelo sucesso da perfumada e perfumada geléia de framboesa que fiz na semana passada, decidi ficar com ela. Opcionalmente, um pau de canela ou 4 cravos podem ser usados ​​para um sabor especial.

Novamente apliquei meu método preferido com fervura em etapas e por um tempo para manter o máximo de vitaminas possível, o aroma e a cor dos mirtilos e tudo isso com uma textura perfeita. Mas você me deu ideias. Geléia de cranberry. Ferva as tampas dos frascos por alguns minutos em água fervente e deixe-as secar sobre uma toalha limpa.

Lia há 4 anos 27 de julho de 2013 16 29. No final, acrescente o suco de limão e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. A geléia de cranberry é perfeita para papanas, mas também ideal na dieta pelas propriedades especiais dessas frutas. Se ainda estava um pouco frio lá fora, aproveitei esses dias e comecei a fazer geléias.

Você deve experimentar esta receita de geléia de mirtilo. A compota de mirtilo demora um pouco mais a preparar mas o resultado vale a pena. Se você fervê-lo demais, ele perderá suas muitas coisas boas e seu aroma. Provei a geléia de mirtilo que sobrou na panela, fechei os olhos e me vi no jardim dos meus avós em Sibiu.

Receita de geléia de cranberry. Deixe esfriar e coloque em potes da quantidade acima, saem uns 3 potes de 300 gr. Inclinei-me como um jarro agora sendo frio e não está muito amarrado como parece na sua foto talvez fizesse mais xarope de açúcar mais. Ingredientes para geléia de mirtilo.

Receita de geléia de cranberry. É a geléia ideal para donuts, donuts, etc.


Geléia de framboesa da vovó

Geléia de framboesa da vovó. A palavra & # 8222dulceata & # 8221 deve ser escrita com um hífen ao lado da palavra & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ou & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Não? Quem não sonhou, desde criança, em abrir a tampa do jarro com compota, compota, sherbet, compota ou sumo de fruta, legumes e flores desenhados pela mão da avó com açúcar?

Geléia de melão de cereja, morango, noz, figo ou abóbora, cenoura ou rosas verdes, jasmim, limão, machado ou dente-de-leão? Quem se recusaria a voltar no tempo, sentado, docilmente, diante do prato de porcelana que vovó nos colocaria, ainda hoje, as frutas doces, queimadas de amor? A receita a seguir contém apenas palavras em forma de frutas mantidas na despensa da vovó.

A geleia de framboesa é feita especialmente na montanha, onde as framboesas amadurecem muito mais tarde e ficam mais firmes, mais amarradas, o que significa que pode ser fervida sem medo, porque os frutos não se partem.

Geléia de framboesa da vovó. As framboesas que encontramos no mercado são mais macias, mas de sabor melhor. Existem também framboesas mais resistentes com as quais se pode fazer uma trufa.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o açúcar, deixe o açúcar derreter bem e derreta numa só caldeirada, acrescentando um pouco de glicose e um pouco de sal de limão derretido. A amostra é a mesma das outras geléias, ferva até ter a corda entre os dedos.


Vídeo: Dżem malinowy . Dorota Kamińska (Dezembro 2021).