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Bezerro com um trio de pimentas

Bezerro com um trio de pimentas

Ele colocou uma boa perna de bezerro belga na nossa geladeira. A característica desta raça é que possui mais massa muscular e menos gordura.

  • 1 kg de vitela
  • 3 cebolas [vermelho, amarelo]
  • 3 pimentas [vermelho, amarelo, verde]
  • 1 pimenta quente
  • 2 colheres de sopa de massa donut: //retete/pasta-de-gogosari-cu-usturoi-65368.html
  • 2 colheres de sopa de banha fresca
  • 50 ml de óleo
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Vitela com trio de pimenta:

As cebolas são limpas, lavadas e picadas.

Frite levemente a cebola na banha.

Adicione a carne lavada e corte em pedaços adequados [como uma garfada].

Descasque, lave e pique os pimentões. Adicione-os à qualidade. Sarati.

Coloque água quente o suficiente para cobrir a carne e cozinhe.

Quando o líquido cair e o molho começar a se formar, experimente se a carne está cozida.

Adicione a pasta de donut.

Endireite o sabor com sal e sirva com sua guarnição preferida.

Acompanha muito bem arroz cozido puro.


Sites de dicas

1

quando cortar os pimentões guarde cerca de duas colheres de sopa com as quais vai decorar o prato no final.


Preparei uma receita com salada de pimenta Razvan capia, como você nunca viu antes!

Seja você vegano ou jejuando para a Páscoa, estamos aqui para apoiar sua escolha com uma receita deliciosa, cheia de bondade, para que você tenha energia para continuar com bons dias!

Aqui, na nossa casa, em Idicel Pădure, toda a equipa celebra a Quaresma da Páscoa. Reunimo-nos à mesa todas as semanas na hora do almoço, conversamos, planejamos e curtimos o que temos, em família.

Zacusca, salada de pimentão, salada de berinjela, mas também geleias e creme de avelã não faltam nas nossas refeições. São muito bons para barrar no pão quente, mas são tão bons quanto em outras receitas, em jejum, saborosos e com ingredientes naturais.


Geléia de pimenta com pimentão e donuts assados

Esta é a minha primeira vez preparando isso geléia de pimenta com pimentão e donuts assados e já se tornou meu tempero favorito.

Provei uma tal doçura, dos meus queridos chefs, por ocasião de vários encontros, e nesta temporada não perdi a oportunidade de prepará-la eu mesma.

Mas preparei de acordo com meu gosto, não de acordo com a receita clássica, no sentido de que combinava pimenta com pimentão e donuts assados.

Também é picante combinado, mas é uma loucura, especialmente servido com vários bifes, peixes, batatas ou incluídos em molhos.

A receita clássica é preparada com ingredientes na proporção de 1: 1 (ou seja, 1 kg de pimenta malagueta / 1 kg de açúcar / 1 litro de vinagre), desviei dessas quantidades porque meus pimentões cozidos estavam suculentos e depois reduzi o líquido.


Chips de pimenta fantasma

19 de outubro de 2018 Ir para a receita Imprimir receita Pin137 Compartilhar44 Yum3 Tweet Email 184 Ações

Faça receitas de pimenta fantasma picante em casa com esta receita. Batatas fritas picantes caseiras são mais quentes do que qualquer coisa que você encontrará na loja.

Você já experimentou chips de pimenta fantasma? Você sabe, aqueles chips de pimenta em pó fantasma que você pode comprar na loja que prometem todos os tipos de calor. A mais conhecida é Paqui Chip, mas vejo que outras marcas aparecem em todo lugar nas grandes marcas e nas lojas de todo o país.

O fato é que essas batatas fritas picantes e outros alimentos feitos com pimentas fantasmas são geralmente voltados para o mercado e, para o mercado de massa em geral, a verdadeira intensidade da pimenta fantasma é muito quente, então os produtores amortecem o calor para caber. o palácio geral.


Pega num saco de batatas fritas que promete um mundo apimentado para o verdadeiro amante de comida apimentada e tem ficado muitas vezes desapontado.

Agora estávamos fazendo nossos próprios chips Ghost Pepper em casa!

Eu os fiz com um pouco do pó de pimenta caseiro que fiz com as pimentas fantasmas que plantei no meu jardim este ano, depois desidratei e triturei até virar pó.

Você pode aprender mais sobre como desidratar pimenta para fazer pimenta em pó aqui.

Fritei algumas tortilhas de milho fatiadas até que estivessem crocantes e crocantes, depois joguei o pó de fantasma nelas. O resultado? APIMENTADO!

Agora você pode fazer em casa. Vamos conversar sobre como os fazemos, certo?


Receitas de Páscoa: Ovos recheados com pasta de anchova. Método de preparação

Coloque os ovos para ferver. Eles devem ferver para que a gema fique dura. Depois de esfriar, são limpos e cortados ao meio, no sentido do comprimento. Retire a gema com cuidado, perfeitamente. Cuidado com as claras, elas podem quebrar facilmente!

As gemas são colocadas em uma tigela, sobre a qual são adicionadas manteiga e uma colher de chá de pasta de peixe. Misture tudo isso bem, até obter uma pasta cremosa e homogênea, que vai preencher as claras em neve.


Ingredientes Sarmale em jejum com aves & # 8211 milho & # 8211 e cogumelos

  • 200 gramas de frango
  • 250 gramas de cogumelos frescos
  • 60 ml. de óleo
  • 1 chucrute adequado, cerca de 1,5 kg
  • 1 cebola grande (100 gramas)
  • 400 gramas de polpa de tomate picada (ou tomate em caldo, junto com seu suco)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
  • tomilho e endro picado, fresco ou seco (opcional)

Preparação de sarmale de jejum com milho & grumos de milho # 8211, preparação de repolho

1. Descasque uma abóbora, rale e lave com água morna e escorra bem. Se estiver muito salgado, enxágue mais algumas vezes, até que o sal desapareça. Cada folha de repolho em conserva é cortada de suas costas e dividida em pedaços aproximadamente iguais. Das folhas maiores, 3-4 pedaços de repolho serão suficientes para dobrar o repolho recheado, das menores, apenas 2 ou mesmo um. Pique os talos, corte costelas e pedaços de repolho quebrados ou pequenos demais para o sarmale. A partir deles formaremos uma cama confortável na panela, sobre a qual colocaremos nossos rolinhos de repolho recheados.


Preparação de sarmale de jejum com milho & grumos de milho # 8211, preparação do recheio

2. Os croutons & # 8211 são colocados em uma tigela e cobertos com água fria por cerca de 3-4 dedos. Tudo o que sobe à superfície da água & # 8211 enxada, impurezas & # 8211 é removido, então a ave é drenada por uma peneira e enxaguada sob um jato de água fria. Deixe escorrer bem.

3. Limpe, lave bem e pique bem a cebola. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande e adicione a cebola e 1 pitada de sal. Mexa, reduza o fogo e refogue as cebolas por 7-8 minutos, até ficarem macias.

4. Enquanto isso, limpe bem as impurezas dos cogumelos, escovando-os com um pincel e enxugando-os com toalhas de papel absorvente de cozinha e pique finamente. Depois que a cebola amolecer (ficar translúcida) coloque os cogumelos na frigideira. Mexa, vire o fogo para médio e frite os cogumelos com a cebola por mais 5-6 minutos. Depois de amolecer os cogumelos, adicione pimenta e sal a gosto, colorau e verduras picadas (se usar e usar).

5. Adicione o resto dos ingredientes da panela e a água bem escorrida. Mexa, mexendo sempre, até que a massa fique bem impregnada com o azeite, os temperos e os sucos da frigideira (cerca de 2-3 minutos).

7. Adicione à frigideira ½ dos tomates picados, junto com o suco. Misture bem por cerca de 1-2 minutos.

8. Finalmente, a composição está bem ligada, de forma alguma fluida. Deixe esfriar um pouco, depois experimente um pouco e ajuste o sabor do sal. A composição não deve ser muito salgada, porque o chucrute também é salgado. Depois de temperar bem, podemos encher / dobrar / formar os sarmales.

Preparação de sarcófagos em jejum com milho & sêmolas de milho # 8211, embrulhamento / recheio de sarcófagos

9. Estes sarmalees em jejum são embrulhados / preenchidos como qualquer outro sarmale. Coloque uma colher de recheio sobre os pedaços de chucrute, enrole e enfie as pontas por dentro. Um vídeo detalhado de como você trabalha em a receita do sarmale tradicional.

Preparação de sarmale de jejum com milho & grumos de milho # 8211, cozinhar sarmale

10. Para cozinhar sarmales, gosto de usar uma panela de cerâmica. No entanto, podem ser cozinhados em qualquer tacho, sendo os de paredes mais espessas recomendados. No fundo da panela espalhei ½ do repolho picado preparado no ponto 1, em seguida arrumei os sarmales, o resto do repolho picado e polvilhei com o restante dos tomates picados.

11. Coloque um peso em cima dos sarmales, geralmente um pires de cabeça para baixo. Sua função é mantê-los abaixo do nível do líquido durante a fervura. Despeje água quente na panela para cobrir os sarcófagos de 4 dedos e, em seguida, cubra com uma tampa. Os sarmales podem ser fervidos no fogão, em fogo baixo ou no forno. Cozinhei meus sarmales recheados em forno pré-aquecido a 180 ° C, por 2 horas e meia, tempo durante o qual ferveram perfeitamente, ficando tenros para derreter na boca. Depois que eles ficaram prontos, eu deixei os sarmales cozinharem sob a tampa por mais 30 minutos. Durante este tempo, o pássaro ficou mais inchado e os sarmales ficaram ainda mais saborosos.

Servindo sarmale de jejum com milho e grumos de milho # 8211

Esses sarmale de jejum são servidos quentes, com pão ou polenta, se preferir. Opcionalmente, pimentas quentes também podem ser servidas à mesa. São bonitos, de cor vermelho-dourada e muito, muito saborosos.


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Paprika com cogumelos frescos ou enlatados e batatas, preparada com creme de leite e cebola, temperada com páprica


RECEITAS Pimentão recheado com arroz e cogumelos

A receita é tão leve quanto saborosa. Os ingredientes são simples e podem ser saboreados por qualquer pessoa, talvez já os tenha em casa e possa começar a trabalhar.

Se você não está jejuando, saiba que eles funcionam muito bem, servidos com um iogurte mais gordo ou sm & acircnt & acircnă. Não se esqueça de polvilhar com um pouco de salsa fresca, tanto para dar aspecto como para dar um aroma fresco!

ingredientes

4 pimentões frescos ou congelados
50 ml de óleo
1 cebola grande
1 cenoura
Aproximadamente. 350 g de cogumelos frescos (ou 250 g congelados)
150 g de arroz de grão redondo
3 colheres de sopa de caldo de tomate com pimenta kapia (ou outro suco de tomate, cubos de tomate, caldo, etc.)
2 colheres de sopa de farinha
Sal e pimenta a gosto
tomilho, folhas de louro
salsa fresca para servir

Instruções de preparação

Pique a cebola finamente, coloque a cenoura no ralador e frite em um pouco de óleo.
Quando a cebola ficar vítrea junte os cogumelos picados finamente e deixe endurecer, mexendo desde a mistura até amolecer e deixar um pouco de sumo.
Coloque o arroz lavado em uma panela com um pouco de água, misture e deixe por 1-2 minutos para absorver os sabores vegetais. Se o suco deixado pelos cogumelos não for suficiente, adicione muito pouca água.
Coloque uma colher de sopa de caldo, um pouco de salsa picada na hora, sal, pimenta e o resto das especiarias a gosto. Adicione o recheio de & icircn e 2 colheres de sopa de água e misture.
Reserve a panela e deixe o recheio esfriar um pouco, depois recheie os pimentões. Se você usar pimentas congeladas, não há necessidade de descongelá-las com antecedência.
Ligue o forno a 180 graus.
Passe a ponta dos pimentões pela farinha, de forma a formar uma película que não deixe o recheio sair enquanto os pimentões estão fervendo.
Em uma panela de tamanho apropriado, coloque um pouco de óleo, o resto do caldo e o resto da farinha dissolvida em um pouco de água fria. Adicione sal, pimenta e temperos a gosto.
Coloque os pimentões em uma panela, encha com água para cobri-los bem.
Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Após 30 minutos, retire a tampa ou o papel alumínio, polvilhe os pimentões com o molho da panela e deixe ferver no forno por mais 15 minutos até que estejam bem dourados.
Sirva os pimentões recheados em jejum, já que estão quentes, com salsa picada na hora. Se você não estiver em jejum, pode adicionar iogurte ou sm & acircnt & acircnă.


Limpamos as batatas e cortamos seus quadrados. Lavamos a carne.


Aqueça a cebola, acrescente 2 colheres de sopa de pasta de pimenta colocada em um pote caseiro.


Adicione a carne em cubos. Acrescentamos o vinho.


Tampe e deixe a carne penetrar, se necessário acrescente mais água e acrescente os temperos.


Após 30 minutos, coloque as batatas aos cubos sobre a carne.


Deixe ferver sob a tampa por mais 30 minutos, se necessário acrescente mais água. No final colocamos a salsa picadinha.


Cortamos o repolho do tamanho que quisermos. Adicione o azeite. Adicione sal e pimenta. Coloque 4 colheres de sopa de creme de leite, vinagre a gosto, 2 colheres de sopa de açúcar. Misturamos tudo bem.
Sirva com salada de repolho.


Cozinhe salada de pimenta com cebola em vinagre

Tempo de preparação
Porções

Ingredientes

  • 700 gr de pimenta, vermelho e verde
  • 150 gr de pimenta búlgara
  • 150 gr de pimenta vermelha, tomate
  • 250 gr de cebola amarela
  • 250 gr de cebola roxa
  • Para a solução líquida:
  • 500 ml de vinagre de vinho
  • 500 ml de água
  • 2 colheres de sopa de sal em conserva
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de especiarias em conserva

Método de preparação

As pimentas picantes e búlgaras são bem lavadas e picadas em rodelas, sem retirar as sementes. A gostosura das pimentas está nas costelas e nas sementes.

O pimentão é lavado, limpo e cortado em cubinhos.

As cebolas brancas e vermelhas são limpas e picadas finamente. Misture com pimentas.

Para a solução líquida, coloque o vinagre com água e temperos em uma tigela, no fogo.

Quando o líquido começar a ferver, adicione sal e açúcar a gosto.

Deixe ferver por 1-2 minutos.

Enquanto isso, a mistura de pimenta com cebola é colocada em potes esterilizados e engrossada ao máximo, mas sem esmagar as rodelas de pimenta.

Despeje a solução quente nos potes, aparafuse as tampas e cubra os potes com um cobertor.

Deixe assim até que esfrie, coloque uma etiqueta e transfira para a despensa.

É um salada de pimenta com cebola em vinagre, cheio de cor e sabor.

Não é excessivamente picante e pode ser servido com sopas ácidas, sarmale e vários pratos.


Vídeo: pegando bezerros de mão para ferrar (Outubro 2021).